|
|
Super Voorgerecht Van Griekse Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr champignons
10 kleine uien
5 el droge witte wijn
2 citroenen
1 takje venkel
1 stengel bleekselderij
12 korianderblaadjes
1 laurierbad
1 takje tijm
2 klontjes suiker
10 peperkorrels
5 el olie
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een pot 25 centiliter water, wijn,, het sap van de citroen, venkel, bleekselderij, laurier, tijm, suiker, peperkorrels en wat zout aan de kook en laat 10 minuten zachtjes doorkoken.
Snijd ondertussen indien mogelijk de zanderige voet van de champignons even af. Pel de uien. Doe de champignons, uien en olie in de pot en laat 6 tot 8 minuten zachtjes doorkoken. Koel serveren.
|
|
|